12 августа 2024 
admin 
При одном упоминании имени Александра Дюма в памяти любого читателя сразу же возникает обложка его знаменитого романа «Граф Монте-Кристо».
Монте-Кристо — это суровый и неприступный остров, один из островов архипелага между Лигурийским и Тирренским морями. Раньше на этот остров попасть было трудно, а большинству людей — так и вовсе невозможно.
Так итальянцы пытались уберечь редкую флору и фауну этого кусочка суши в море. Три года назад остров разрешили посещать ограниченными группами — не более трех тысяч человек в год. Из-за недоступности этот «остров сокровищ» итальянцы прозвали «Островом, которого нет».
Когда у Александра Дюма появилась возможность построить собственный дом, он назвал его «Замок Монте-Кристо». К сожалению, в своем доме Дюма прожил всего около двух лет. Он столь щедро развлекал гостей, что быстро залез в долги. Дом пришлось продать за 31 тысячу франков, хотя строительство поместья обошлось ему в десятки раз дороже.
«Замок Монте-Кристо» переходил из рук в руки, пока в 1969 году очередной владелец не захотел его снести. Благодаря энтузиастам, строение было сохранено, отреставрировано и превращено в дом-музей Дюма.
Дюма был великолепным кулинаром. Это подтверждают не только многочисленные современники, но и приводимые им в своих произведениях описания разных блюд. Например, в «Графе Монте-Кристо» он рассказывается о приготовлении волжской рыбы.
Граф Монте-Кристо предстает как настоящий гурман, пробуя то китайский суп из ласточкиных гнезд, то константинопольский пилав, и сам превосходно готовит. Кстати, именно Дюма написал одну из самых популярных в мире кулинарных книг. Большой кулинарный словарь.
Это не столько рассказ о блюдах, сколько художественное произведение, наполненное рассказами и притчами о том, как строили отношения с едой знаменитые и не очень повара, правители, исторические личности и просто знакомые Дюма. Всего книга включает около восьмисот новелл и служит не столько руководством для приготовления обеда, сколько способом взглянуть на жизнь и на еду глазами великого романиста.
Специалист по связям с общественностью К.Р. Мовсесова.
Рубрика: 
